طريقة عمل ترافل كيك الشوكولاتة اللذيذ

طريقة عمل ترافل كيك الشوكولاتة اللذيذ

المقادير :

3بياض بيض – 100جرام سكر – 3 صفار بيض – رشة ملح –  90 جرام دقيق – 20 جرام كاكاو

مقادير كريمة التغطية :

2 معلقة كبيرة جيلاتين – 100 مللى ماء – 100 مللى عسل ابيض – 400 جرام شوكولاتة –

500 جرام كريمة مخفوقة و يمكن استبدالها بكريم شانتية

طريقة تحضير الكيك :

نقوم بخفق بياض البيض بمفردة حتى يصبح مثل الكريمه ثم نخفق صفار البيض مع السكر و نخلطهم معا ببطئ حتى لايخرج الهواء من الخليط

بعدها نضيف الدقيق و الملح و الكاكاو ثم نضعهم فى الصنية و نضعها فى الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 15-20 دقيقة

طريقة تحضير كريمة التغطية :

نقوم باذابة الجيلاتين فى الماء و العسل ثم نضيف الخليط على الشوكولاتة بعد اذابتها ثم نضعهم على كريمة الخفق او الكريم شانتية

و نقلبهم جيدا و نفردهم على الكيك و نضعهم فى الثلاجة حتى تتماسك جيدا

و تصبح جاهزة للتقديم