طريقة عمل محشى الكرنب

 

اسهل طريقة لعمل محشى الكرنب

 

فى البيت بطريقة واضحة

المقادير

 

1- كرنبة متوسطة الحجم

 

 

2-كيلو ارز للحشو

 

 

3 –  2 كوب من عصير طماطم

 

 

4- عدد 2 حزمة بقدونس

 

 

5- عدد 1 حزمة شبت

 

 

6- عدد 1 حزمة كسبرة

 

 

7 – عدد 3 بصلة حجم كبير

 

 

8 – توابل من ملح وفلفل

 

وكمون

 

 

9- 1\2 كوب زيت

 

 

10- 2 معلقة ملح

 

 

يمكن تغير الكمية حسب افراد

 

الاسرة

 

 

الخطوات

 

1- نقوم بنزع لب الكرنبة 

 

 

2- نقطع الكرنبة ورقة ورقة

 

 

3- نقوم بنزع العروق من

 

الكرنبة 

 

 

4- نضع اناء على النار بة

 

ماء مغلى ونسلق ورقة الكرنبة

 

فى مجموعات ويحتاج دقيقتان على

 

الماء المغلى فقط

 

 

5- عند الانتهاء من سلق ورق

 

الكرنبة

 

 

6- نقوم بترك ورق الكرنبة لكى

 

يبرد 

 

7- نقوم بتقطيع ورق الكرنبة

 

على حسب الرغبة سواء قطع

 

صغيرة او كبيرة

 

 

8- نقوم بتقطيع البصل قطع

 

صغيرة

 

 

9- نقوم بوضع الزيت فى اناء

 

على النار واضافة قطع البصل

 

الصغيرة لة

 

 

10 – نقوم بتحمير البصل حتى

 

الاصفرار

 

 

11- نقوم بتقطيع البقدونس

 

والشبت والكسبرة الى قطع صغيرة

 

 

12 – نقوم باضافتهم الى البصل

 

 

والتقليب حتى يدبل لونهم قليلا

 

 

13- نقوم باضافة عصير الطماطم

 

اليهم مع التقليب الجيد

 

ونتركهم قليلا ليتسبكو

 

 

14- عندما يبرد المخلوط نضيف

 

الية الارز والتقليب الجيد

 

 

15- ناتى بقطعة من ورق

 

الكرنبة ونضعة على اليد

 

ونضيف اليها المخلوط ونلفها

 

جيدا ونرصها فى الحلة

 

 

16 – عند امتلاء الحلة نسقيها

 

باى نوع من الشوربة سواء

 

كانت لحمة او فراخ او مرقة 

 

 

17 – نترك المحشى على النار حتى

 

يتشرب الشوربة ونهدى النار حتى

 

يستوى

 

18 – نقوم بالتقديم للاكل بالف

 

هنا وشفا